{"product_id":"pistaches-entieres-nature-decortiquees","title":"Pistaches entières nature décortiquées","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que la pistache ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un arbuste méditerranéen de la même famille que les noix de cajou, les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eAnacardiacées \u003c\/em\u003equi nous offre son fruit : la pistache. Il est nommé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003epistachier\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou encore\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003epistachier commun\u003c\/em\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003epistachier cultivé\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eou\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003epistachier vrai (Pistacia vera L.)\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pistache est un fruit classé parmi les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003edrupes\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecomme les pêches, les abricots, la cerise ou encore l'olive. Ce qui caractérise les drupes c'est leur péricarpe, composé notamment du mésocarpe, la partie charnue, et l'endocarpe, c'est-à-dire le noyau. Mais contrairement à la mangue ou la prune (des drupes, elles aussi), dans la pistache comme dans l'amande ou la noix, c'est la graine contenue dans le noyau qui est comestible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe goût de la pistache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe goût de la pistache varie selon son lieu de culture. On trouve même une DOP,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDenominazione d'Origine Protetta\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour la pistache de Bronte cultivé en Sicile et une AOP,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour la pistache d'Egine, une île grecque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fois doux et gourmand, le goût de la pistache est très reconnaissable et se distingue des autres noix. La pistache américaine se pare d'une peau qui va du rouge bordeaux au violet et une chair vert moyen à vert clair. Sa texture croquante offre un goût typique de la pistache naturelle. Non salée, sa saveur surprend parfois nos papilles habituées aux pistaches salées, voire, grillées, mais permet un panel bien plus large en termes de cuisine, pâtisserie et grignotage.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamazirtbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51087374975275,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0944\/0804\/8939\/files\/pistaches-entieres-decortiquees-natures_2.jpg?v=1753723946","url":"https:\/\/www.tamazirtbio.store\/products\/pistaches-entieres-nature-decortiquees","provider":"Tamazirtbio","version":"1.0","type":"link"}